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HANALDE, PRIMERA PRODUCTORA EN GIPUZKOA DE CARNE DE TERNERA QUE OBTUVO LA CERTIFICACIÓN DE CALIDAD ISO 9002.
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La Asociación para la Gestión de la marca de Ternera Hanalde se convertió en la primera entidad de productores y comerciantes carniceros en Gipuzkoa que obtuvo el Certificado de CALIDAD ISO 9002. La concesión de la citada certificación por parte de AENOR obedeció a un riguroso control en todo el proceso de producción y comercialización de la carne que los integrantes de Hanalde aplican desde hace años. Muestra de ello es que se trata de una entidad pionera en la utilización de piensos sin harinas ni grasas animales. Así, frente a las tendencias del mercado, su cifra de ventas de carne de ternera se ha ido incrementando año tras año.
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La delegada de AENOR en el País Vasco, Luz Emparanza, entregó la ISO 9002 al representante de Hanalde, Iñaki Dorronsoro, en un acto que tuvo lugar en el Palacio Miramar de San Sebastián y al que asistieron numerosas personalidades, así como representantes de diversas instituciones y asociaciones locales. Con la obtención del Certificado de Calidad ISO 9002, la Asociación para la Gestión de la Marca de Ternera Hanalde recibió un nuevo reconocimiento por su gestión, procesos de producción y comercialización de sus productos.
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La asociación guipuzcoana se convirtió así en la primera asociación de artesanos carniceros en obtener la citada certificación, fruto del esfuerzo desarrollado hasta la fecha en su apuesta por comercializar únicamente carne 100% producida por ellos. En opinión del equipo de carniceros y ganaderos que componen Hanalde, la única forma de poder ofrecer garantías al 100% del producto que se comercializa es controlando todo el proceso y vendiendo en exclusiva ese producto cuya garantía conoces.
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Así, bajo la premisa de no vender más, sino vender mejor, este grupo de carniceros y ganaderos constituyen una referencia única al apostar por un producto propio, huyendo de las superproducciones en busca de la calidad contrastada del producto final. Con la ISO 9002, Hanalde dio un paso más en la mejora continua de su actividad, cuya única premisa es vender carne de ternera de la mejor calidad. De hecho, esta Asociación, integrada por un grupo de profesionales de la carne, fué pionera en la utilización de piensos sin harinas ni grasas animales o de pescado para la alimentación de sus animales. La carne que producen puede ser considerada, según ellos mismos califican, como un Gran Reserva, dada la calidad final con la que llega al consumidor, según explican los integrantes de Hanalde.
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