Primeros platos

• Crema de calabaza.
• Ensalada de ahumados.
• Ensalada de gulas y salmón.
• Ensalada templada de pato.
• Hojaldre de hongos.
• Raviolis al funghi.

Segundos platos

• Bacalao a Club Ranero.
• Chipirones Pelayo.
• Codornices rellenas .
• Lomo de ciervo braseado.
• Merluza con kokotxas en sal.
• Pato a la naranja.
• Perdiz al chocolate.
• Poularda a las uvas.
• Txangurro al horno.
• Bacalao ajoarriero con langostinos.
• Pichon a la cazadora.
• Cordero relleno.
• Parrillada vegetal.

Postres

• Compota.