Artesanía en alimentación Jenny
 

Primeros platos

  • Crema de calabaza.
  • Ensalada de ahumados.
  • Ensalada de gulas y salmón.
  • Ensalada templada de pato.
  • Hojaldre de hongos.
  • Raviolis al funghi.
  • Concha de Vieira gratinada.
  • Tartaleta hojaldrada foie-grass de pato y manzana caramelizada
  • Foie-grass de pato manzana y pistacho
  • Lasagña vegetal
  • Tartaleta hojaldrada
  • Hamburguesa vegetal
  • Fideos chinos.

Segundos platos

  • Bacalao a Club Ranero.
  • Chipirones Pelayo.
  • Codornices rellenas.
  • Chipirones rellenos en su tinta.
  • Bacalao al pil-pil.
  • Bacalao al pil-pil con hongos.
  • Lomo de ciervo braseado.
  • Merluza con kokotxas en sal.
  • Pato a la naranja.
  • Perdiz al chocolate.
  • Poularda a las uvas.
  • Txangurro al horno.
  • Bacalao ajoarriero con langostinos.
  • Pichon a la cazadora.
  • Cordero relleno.
  • Parrillada vegetal.

Salsas

  • Salsa de naranja.
  • Salsa de castañas.
  • Salsa de franbuesa.
  • Salsa de uvas.
  • Salsa de hongos.
  • Salsa de oporto.
  • Salsa de ciruelas.

Postres

  • Compota.
  • Tiramisu.
  • Torrijas.
  • Torrijas rellenas de mermelada.

Carta de Navidad

 
Iñaki & Jenny: 943 422660 / Jenny: 943 218903